Krokiety z szynką

Krokiety z szynką - składniki:

-mąka - 150 gramów
-jajka - 2 sztuki
-Rosół z kury Knorr
-bułka tarta - 60 gramów
-mleko - 350 mililitrów
-szynka - 125 gramów
-masło - 60 gramów
-gałka muszkatołowa
-starty ser gruyer (lub inny ostry) - 50 gramów
-olej do smażenia - 500 mililitrów

Krokiety z szynką - sposób przygotowania:

1.Masło rozpuść w rondlu, dodaj 100 g mąki i rozetrzyj. Zdejmij z kuchenki. Drobno pokrój szynkę.
2.Dodaj kostkę Rosołu z kury Knorr, mleko i mieszaj do powstania jednolitej masy.
3.Zagotuj do zgęstnienia, dodaj ser, szynkę i dopraw gałką muszkatołową i zdejmij z kuchenki.
4.Do masy dodaj 1 żółtko.
5.Jajko i białko rozbełtaj, resztę mąki wysyp na talerzyk, na drugi talerzy wysyp bułkę tartą.
6.Z wystudzonej masy serowej formuj krokiety, panieruj w mące, jajku i bułce tartej.
7.Smaż na głębokim tłuszczu, po wyjęciu osącz na papierowym ręczniku.